De meervoudig onverzadigde vetzuren omega-3 zijn cruciaal voor een gezond hart, gezonde hersenen en niet te vergeten, gezonde ogen. Maar welke voeding is het rijkst aan omega-3?
Als we het hebben over omega-3, dan praten we over meervoudig onverzadigde vetzuren, oftewel vetzuren die minimaal twee dubbele bindingen hebben tussen de koolstofatomen.
De omega-3-vetzuren bestaan onder andere uit alfalinoleenzuur (ALA), een korteketenvetzuur, eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA), twee langeketenvetzuren.
Deze vetten noemen we 'essentieel', aangezien ons lichaam er zelf niet voldoende van kan aanmaken. Het lichaam kan geen ALA aanmaken, en hoewel ALA omgezet kan worden in EPA en DHA, blijft de hoeveelheid die aangemaakt kan worden zeer beperkt. We moeten dan ook zorgen dat we voldoende omega-3-vetzuren binnenkrijgen via onze voeding.
Omega-3-vetzuren worden ook vaak de 'gezonde vetten' genoemd. Ze zijn bijzonder belangrijk voor ons lichaam:
Bij omega-3-rijke voeding van dierlijke oorsprong gaat het meestal om vis (in de eerste plaats om vette vis, en in iets mindere mate om magere vis). Ook schaal- en schelpdieren zijn rijk aan omega-3. Ze bevatten hoofdzakelijk DHA en EPA:
Zoals u hierboven kunt zien is wilde vis over het algemeen rijker aan omega-3-vetzuren dan kweekvis...
Landdieren leveren ons veel minder omega-3-vetzuren dan vette vis.
Deze producten bevatten de meeste omega-3-vetzuren:
Eieren en melk, het liefst verrijkt met omega-3, kunnen dus een bescheiden bijdrage leveren aan een omega-3-rijk ontbijt.
Laten we ons nu eens richten op de Plantaardige voeding die rijk is aan omega-3.
Veel van onze lezers willen graag weten welke vrucht het rijkst is aan omega-3...Helaas is het zo dat de meeste vruchten geen omega-3 bevatten. Er is een opvallende uitzondering, en dat is de avocado (technisch gezien een vrucht). Deze bevat ongeveer 0,1 g ALA per 100 g).
De rijkste plantaardige bronnen van omega-3 (in dit geval van ALA) zijn zaden (en de oliën die hiervan gemaakt worden), noten, gedroogd fruit, en in mindere mate bepaalde groene groenten:
Trouwens, sommige eetbare algen bevatten ook kleine hoeveelheden EPA en DHA: ulva (zeesla), porphyra (nori), Ecklonia cava, Chlorella…
Om de hoeveelheid omega-3 die u inneemt te verhogen, en dan met name de EPA en DHA, kunt u ook een beroep doen op voedingssupplementen, die vaak een hogere dosering bevatten. De klassieke omega-3-supplementen bevatten visolie. Deze olie is over het algemeen afkomstig van vette vissoorten en bevat omega-3 in de vorm van triglyceriden of ethylesters.
Krillolie wordt echter gewonnen uit krill, een klein garnaalachtig diertje. De omega-3 uit krill bestaat hoofdzakelijk uit fosfolipiden, die gemakkelijker opneembaar zijn. Het bevat eveneens astaxanthine en het heeft een minder sterke geur en smaak dan visolie.
En ten slotte willen we nog graag de calanusolie noemen, die afkomstig is van de Calanus finmarchicus , een piepkleine eenoogkreeftensoort die leeft in het noordpoolgebied. De omega-3-vetzuren uit calanusolie bestaan voornamelijk uit wax esters, die langer bestand zijn tegen de darmenzymen en zo ook nog eens aanvullende effecten op de stofwisseling hebben. Nog een pluspunt: calanus wordt beschouwd als een duurzame voedselbron aangezien het overvloedig aanwezig is.
Referenties
Trefwoorden
U dient ingelogd te zijn op uw account om een opmerking te kunnen plaatsen
Dit artikel is nog niet beoordeeld. Laat als eerste uw beoordeling achter
17 Dagen
Goed en snel geleverd
belinda pisano
25 Dagen
Zeer snelle levering. De aankoop was voor een vriendin, maar gezien ze opnieuw bestelde miet ze tevreden zijn.
Hildegarde
31 Dagen
Snelle levering!! Zeer goede producten Adrenal support en Super Ashwaganda.
LIEBENS Kim
32 Dagen
Prima op tijd geleverd en goed verpakt
Tempelaar
34 Dagen
De producten zijn kwalitatief erg goed en vooral: zuiver en food grade. Dat is een absolute noodzaak! Daarnaast werd de bestelling heel snel geleverd! Klasse!
Frea Plantinga
39 Dagen
Livraison rapide!
Caroline Saelens
44 Dagen
Zeer snel behulpzaam en kwaliteit
Daniëlle Gerritsen
46 Dagen
De supplementen zijn niet goedkoop maar je merkt na enkele dagen dat ze werken en dat is belangrijk voor mij. Plus levering was snel. Het enige wat jammer is dat voor informatie je een nummer buiten Nederland moet bellen. Ik had 2 vragen waar ik niet een duidelijk antwoord op had gekregen namelijk betaling via Klarna wat op de site staat en op de site afleverpunt kon kiezen maar dat werkte niet. Dit was een beetje jammer
Martha Depaulo
54 Dagen
Correct geleverd in Italie.. !
Anne-Mie Rysman
78 Dagen
Goede producten
MORITZ Anita
80 Dagen
Altijd supergoede supps en zachte prijsjes. Ook snel geleverd.
Gino RJ
87 Dagen
Ze hebben heel erg goede producten en zeer snelle levering. Een aanrader!
marion
88 Dagen
De website is goed opgebouwd en geeft een duidelijke beschrijving van de producten. De levering verloopt zeer vlot, de producten voldoen aan mijn eisen en sinds jaren ben ik een tevreden klant.
TIMMERMANS Antoinette
93 Dagen
Uitstekende suppletie en snelle levering
DMT Nexus
99 Dagen
Levering is blimsemsnel en correct!
Yvan Grosjean