Met welke combinaties van voedsel verloopt de vertering beter en haalt u het maximale aan voedingsstoffen uit uw eten? Volg de adviezen uit de natuurgeneeskunde, lees hier de uitleg en ontdek enkele voorbeeldmenu's
De moderne westerse voeding zorgt voor een behoorlijk aantal spijsverteringsproblemen, en dan hebben we het nog niet over de ongewenste en potentieel ernstige effecten, zoals diabetes, obesitas, hart- en vaatziekten, etc. (1)
We zien in de westerse maatschappij steeds meer klachten zoals een opgeblazen gevoel, diarree, winderigheid, verteringsvermoeidheid, buikpijn en andere verteringsproblemen (2).
En dat heeft een reden: vandaag de dag wordt wereldwijd erkend dat de 'doorsnee voeding' veel te rijk is: verschillende soorten dierlijke eiwitten worden met elkaar gecombineerd (bijvoorbeeld vlees en kaas). Ook combineren we zetmeelhoudende producten, groenten, suikers en fruitsoorten. En dan hebben we de vetten en de alcohol nog niet eens genoemd.
De beroemde arts Hippocrates zei reeds dat het belangrijk was om geen voedingselementen met elkaar te combineren die elkaar tijdens de vertering dwars gaan zitten. Het principe is als volgt: zorg er tijdens elke maaltijd voor dat elk voedingsmiddel optimaal verteerd kan worden (3).
Voor wie goed wil eten op basis van de principes van de natuurgeneeskunde, is het belangrijk om te weten op welke plek in ons lichaam de voedingsstoffen verteerd worden. Daarover kunnen we het volgende vertellen: (4)
De principes van dit dieet lijken op de toepassingen die gelden voor het zuur-basedieet. Het principe van de 'voedselcombinaties', het dieet dat vandaag de dag door de natuurgenezers gepromoot wordt, is in feite ontwikkeld door een zekere dokter Shelton, een Amerikaanse voedingsdeskundige uit de 20e eeuw die een specifiek dieet voorstelde. De hoofdgedachte was dat men binnen een en dezelfde maaltijd nooit alkalische en zure voeding met elkaar combineerde (5).
Kort gezegd kwam het er op neer dat dokter Shelton slechts een specifiek voedingstypel per maaltijd at. We noemen dit ook wel een combinatiedieet. Zo eet u bijvoorbeeld uitsluitend dierlijke eiwitten tijdens de lunch en alleen koolhydraten (zetmeelhoudende producten) en groenten bij het avondeten.
Vanuit eenzelfde logica maar een minder strikte hantering begonnen natuurgenezers dieetcombinaties voor te stellen van vlees en groenten enerzijds (vanuit de logica van het zuur-base-evenwicht) en van zetmeelhoudende producten en groenten anderzijds.
Net als bij alle andere combinatiediëten was het ook bij het dieet van dokter Shelton de bedoeling om gewicht te verliezen. Men ging uit van de gedachte dat men niet zou aankomen wanneer men de voedingsstoffen apart van elkaar consumeerde. Het is zeker zo dat combinatiediëten weinig calorieën bevatten. Ze kunnen er dus inderdaad voor zorgen dat u afvalt. Daarnaast zorgen ze er ook voor dat de vertering prettig verloopt.
Toch zijn de meeste voedingsdeskundigen matig enthousiast over dit soort diëten en ze adviseren om het dieet niet langer dan 3 maanden omdat er anders tekorten kunnen ontstaan. Om te voorkomen dat er tekorten ontstaan bij een combinatiedieet, kunt u er voor kiezen om voedingssupplementen te nemen, zoals onze formule Daily 3. Dit product zorgt ervoor dat u alle vitamines en mineralen binnenkrijgt.
De natuurartsen hebben zich dus dit combinatiedieet eigengemaakt en dit gemengd met de benadering van Hippocrates, die de voedingsstoffen onderverdeelde in 4 groepen: (6)
Men gaat dus uit van het principe dat men nooit sterke voedingsstoffen met andere sterke voedingsstoffen combineert, maar juist sterke voedingstoffen met een zwakke voedingsstof. Dit wordt gedaan om de vertering te bevorderen en de opname van voedingsstoffen te optimaliseren.
Hieronder vindt u een paar mogelijke combinaties:
En hoewel u dus bij dit type dieet de combinatie van sterke voedingsstoffen in een maaltijd vermijdt, wordt het wel degelijk sterk aangeraden om over de gehele dag genomen alle soorten voedingsstoffen in te nemen. Een voorbeeld: kies ‘s middags voor sterke (dierlijke) eiwitten voor een flinke boost en kies 's avonds voor sterke zetmeelsoorten vanwege het kalmerende effect (wat het slapen bevordert).
Bent u lacto-ovo-vegetariër, dan kunt u indien u lactose goed verteert en u de voorkeur geeft aan plantaardige voeding uw maaltijden ook aanvullen met een of twee shakes met whey (oftewel melkwei of lactoserum) om zo voldoende eiwitten binnen te krijgen (7).
Als u na het proberen van verschillende diëten toch last houdt van verteringsongemakken, dan kunt u eveneens proberen het supplement Digestive Enzymes te nemen. Het bevat fenegriek, een plant die al eeuwenlang bekend staat om zijn bijdrage aan een gezonde spijsvertering. U kunt uw voeding eveneens aanvullen met een probioticum voor een welkome toevoeging van extra micro-organismen (begin bijvoorbeeld een kuur met Probio Forte).
Ten slotte raden natuurartsen u eveneens aan om fruit uitsluitend buiten de maaltijden om te eten. De reden hiervoor is dat fruit in 15 tot 30 minuten verteerd is. Deze snelle vertering wordt helemaal teniet gedaan wanneer een vrucht is opgenomen in de grotere voedselbol van een hele maaltijd. De vertering hiervan duurt immers veel langer.
Referenties
Trefwoorden
U dient ingelogd te zijn op uw account om een opmerking te kunnen plaatsen
Dit artikel is nog niet beoordeeld. Laat als eerste uw beoordeling achter
17 Dagen
Goed en snel geleverd
belinda pisano
25 Dagen
Zeer snelle levering. De aankoop was voor een vriendin, maar gezien ze opnieuw bestelde miet ze tevreden zijn.
Hildegarde
31 Dagen
Snelle levering!! Zeer goede producten Adrenal support en Super Ashwaganda.
LIEBENS Kim
32 Dagen
Prima op tijd geleverd en goed verpakt
Tempelaar
34 Dagen
De producten zijn kwalitatief erg goed en vooral: zuiver en food grade. Dat is een absolute noodzaak! Daarnaast werd de bestelling heel snel geleverd! Klasse!
Frea Plantinga
39 Dagen
Livraison rapide!
Caroline Saelens
44 Dagen
Zeer snel behulpzaam en kwaliteit
Daniëlle Gerritsen
46 Dagen
De supplementen zijn niet goedkoop maar je merkt na enkele dagen dat ze werken en dat is belangrijk voor mij. Plus levering was snel. Het enige wat jammer is dat voor informatie je een nummer buiten Nederland moet bellen. Ik had 2 vragen waar ik niet een duidelijk antwoord op had gekregen namelijk betaling via Klarna wat op de site staat en op de site afleverpunt kon kiezen maar dat werkte niet. Dit was een beetje jammer
Martha Depaulo
54 Dagen
Correct geleverd in Italie.. !
Anne-Mie Rysman
78 Dagen
Goede producten
MORITZ Anita
80 Dagen
Altijd supergoede supps en zachte prijsjes. Ook snel geleverd.
Gino RJ
87 Dagen
Ze hebben heel erg goede producten en zeer snelle levering. Een aanrader!
marion
88 Dagen
De website is goed opgebouwd en geeft een duidelijke beschrijving van de producten. De levering verloopt zeer vlot, de producten voldoen aan mijn eisen en sinds jaren ben ik een tevreden klant.
TIMMERMANS Antoinette
93 Dagen
Uitstekende suppletie en snelle levering
DMT Nexus
99 Dagen
Levering is blimsemsnel en correct!
Yvan Grosjean