Se sei in sovrappeso o se hai la cosiddetta "pancia", sei probabilmente vittima di un'infiammazione cronica del tessuto adiposo. Poiché si tratta di un processo patologico silenzioso che, prima o poi, si manifesterà come una bomba a orologeria, è meglio interessarsi alle nuove scoperte e agire rapidamente.
In queste persone, gli apporti calorici erano superiori al dispendio energetico per un certo tempo: era quindi necessario immagazzinare l'energia in eccesso in alcune cellule specializzate, gli adipociti. Sono queste cellule che formano la maggior parte dei tessuti adiposi, i tessuti molli responsabili delle forme antiestetiche. Le riserve sono immagazzinate sotto forma di lipidi: penetrano negli adipociti che si gonfiano come palloncini man mano che si accumulano i grassi.
Se lo squilibrio calorico continua, il tessuto continua a espandersi, costringendo l'organismo a reclutare sempre più cellule adipose e a riorganizzare le vie di circolazione del sangue per alimentarle correttamente. Ma se gli adipociti sono troppo grandi, finiscono per soffocare e non avere abbastanza ossigeno: i vasi sanguigni non li raggiungono più e la distanza di diffusione dell'ossigeno può essere superata (2-3).
Questa mancanza di ossigeno, denominata ipossia, causerà il caos nel tessuto adiposo.
Esistono diversi depositi di grasso importanti: il tessuto sottocutaneo, il tessuto viscerale, i fianchi e tutti quelli associati a degli organi come il cuore o i reni. Ognuno di questi depositi ha un profilo endocrino molto specifico, cioè non secernono gli stessi messaggeri e quindi le conseguenze non sono le stesse se i depositi si ampliano o si ammalano. Ad esempio, il tessuto sottocutaneo non sembra essere legato a patologie associate all'obesità, a differenza del tessuto viscerale. È quest'ultimo che sarebbe particolarmente sensibile a questo fenomeno di fibrosi (10).
Ma come si fa a sapere se il tessuto adiposo addominale è coinvolto? Per essere completamente sicuri, dovremmo misurare il livello di infiammazione e rilevare o meno il fenomeno della fibrosi. Più semplicemente, se si ha l'impressione di avere troppo grasso a livello addominale, questo può essere un indicatore, ma anche qui, non è sistematico ..: ci sono persone magre che possono esserne vittime e persone obese "metabolicamente sane" (11). La sensazione, l'ascolto del corpo, i vari disturbi infiammatori, la fatica e la difficoltà a perdere peso (anche se l'eccesso non è enorme) sono quindi punti di riferimento fondamentali.
È quindi urgente porvi rimedio prima che si manifesti lo spettro del diabete di tipo II o l'aterosclerosi. Più si attende, più è probabile che la fibrosi si assesti e danneggi l'intero tessuto. Ecco i 5 percorsi di azione da considerare al più presto possibile per ridurre il tessuto adiposo e il livello d'infiammazione:
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