Porque é que devemos tomar os ómega 3 juntamente com uma refeição rica em gorduras? É uma forma de minimizar os efeitos secundários ou de melhorar a sua eficácia?
Sim, os ómega 3, nomeadamente os incluídos nos complementos de óleo de peixe, são mais bem assimilados pelo organismo quando são tomados com uma refeição rica em lípidos (1). Convém também tomá-los ao início da refeição, para limitar os problemas gástricos que podem por vezes surgir.
Uma refeição carregada de lípidos estimula a produção de ácidos biliares; estes, produzidos pelo fígado, permitem emulsionar os ácidos gordos essenciais de cadeia longa como os strong>ácidos eicosapentaenóico (EPA) e docosahexanóico (DHA). Estes são os principais ómega 3 presentes nos vários complementos de ómega 3 (óleo de peixe , óleo de krill, óleo de calanus...).
Emulsionados desta forma, os ácidos gordos de cadeia longa são mais fáceis de digerir pelas lipases, enzimas pancreáticas que atuam ao nível superior do intestino (2) e que facilitam a sua assimilação.
Certos complementos de ómega 3 marinhos apresentam por vezes efeitos indesejados ao nível gástrico: arrotos, refluxo gástrico, mau hálito , gosto de peixe na boca… Estes efeitos secundários devem-se a maior parte das vezes a uma oxidação excessiva (3) dos ácidos gordos. Esta oxidação, embora faça partido do processo metabólico dos óleos numa certa medida, pode tornar-se excessiva aquando das etapas de produção e de conservação dos complementos à base de óleos de peixe.
Para evitar estes efeitos secundários, opte por complementos dos ácidos gordos EPA e DHA na sua forma natural (triglicéridos). Trata-se de uma forma mais cara do que o seu equivalente sintético (estéres etílicos), mas os estudos revelam que é mais fácil de digerir (sem libertação de etanol) e duas vezes mais biodisponível. Recomenda-se igualmente escolher complementos que contenham também antioxidantes, nomeadamente tocoferóis (ou seja, vitamina E), para minimizar a oxidação e maximizar a sua conservação.
Por outro lado, tomar estes complementos ao início da refeição reduz o respetivo tempo de passagem no estômago e, por conseguinte, limita os efeitos gástricos indesejáveis.
O EPA e o DHA têm efeitos benéficos comprovados:
Com uma finalidade terapêutica, é essencial aconselhar-se com o seu farmacêutico para se informar sobre a dosagem adequada à sua situação.
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