¿Se puede sintetizar la vitamina D a través de un cristal?

Repaso: ¿para qué sirve la vitamina D? ¿Cuáles son sus beneficios?

Considerada como una hormona esencial para el mantenimiento de la homeóstasis fosfocálcica del organismo (es decir, el equilibrio de los iones de calcio y fosfato en forma de cristales en los huesos y disueltos en la sangre), la vitamina D contribuye:

• al funcionamiento normal del sistema inmunitario (1-4);
• al mantenimiento de una función muscular normal;
• a un nivel de calcio en sangre normal;
• al mantenimiento de huesos normales y de dientes normales;
• al proceso de división celular;
• a reducir el riesgo de caída relacionado con la inestabilidad postural y con la debilidad muscular (ya que la caída es un factor de riesgo de fracturas óseas en los hombres y las mujeres a partir de los 60 años), etc.

Así pues, la vitamina D es esencial para el buen funcionamiento de nuestro organismo y es indispensable garantizarle aportes suficientes para mantener una buena salud.

¿Cuáles son las diferentes fuentes de vitamina D?

Hay principalmente dos formas de vitamina D:

• el ergocalciferol o vitamina D2, que procede de los aportes alimenticios vegetales (cereales, hongos, levaduras, etc.);
• el colecalciferol o vitamina D3, que procede de los aportes alimenticios animales (pescado graso, productos lácteos, etc.) y de algunas algas, y de su producción por la piel bajo la acción de ciertos rayos ultravioletas (los UVB únicamente).

Las concentraciones de ergocalciferol alimenticio son muy bajas. Por otra parte, la parte más importante de la vitamina D presente en el organismo es de origen endógeno. En otras palabras: la piel y el sol son las principales fuentes de vitamina D biodisponible para el organismo.

¿Pero entonces, se puede sintetizar la vitamina D (y broncearse) detrás de un cristal?

Y ahí está el problema. En efecto, la biosíntesis de la vitamina D se inicia principalmente en la piel, donde los rayos UVB reaccionan con el 7-dehidrocolesterol (provitamina D cutánea) para producir la previtamina D3, que es isomerizada en colecalciferol (vitamina D3) (5).

Ahora bien, los cristales dejan pasar los rayos UVA... pero bloquean los rayos UVB. Por consiguiente, detrás de un cristal, el sol daña la dermis generando un estrés oxidativo que favorece el envejecimiento de la piel, pero no proporciona ningún beneficio. La vitamina D no se sintetiza detrás de un cristal, de la misma manera que uno no se broncea (ya que los rayos UVB también son los causantes del bronceado).

Además, la proporción entre UVA y UVB de la radiación solar varía a lo largo del año (7). De manera que, cuando salimos al exterior en invierno, en el hemisferio norte, recibimos muy pocos rayos UVB y muchos UVA. Y, al contrario, en verano, la parte de radiación UVB aumenta. Ahora bien, los rayos UVB también tienen su parte mala, al suponer riesgos para la piel y la salud en general – por tanto, tenga también cuidado con el exceso de exposición directa al sol. Por otra parte, para protegerse parcialmente de los rayos UVB, el cuerpo fabrica melanina que forma una especie de barrera: el bronceado.

La carencia de vitamina D está extremadamente extendida

En general, la falta de vitamina D es una de las carencias más extendidas en los países occidentales. En 2012, la Academia de Medicina francesa concluía por ejemplo en un informe, ya citado en nuestro artículo sobre las principales carencias alimenticias, que un 80 % de la población francesa padecía un déficit de vitamina D (8). Este informe recomendaba la toma de suplementos por toda la población.

Hay que saber que las carencias de vitamina D pueden:

• provocar un trastorno de la mineralización ósea en el adulto y favorecer la fragilización de los huesos en las personas mayores (9-10);
• tener consecuencias nefastas para los músculos;
• o también provocar bajones en el estado de ánimo, etc.

¿Qué complemento alimenticio de vitamina D elegir?

Por tanto, puede ser interesante iniciar una cura de colecalciferol (D3), por ejemplo, con los complementos alimenticios Vitamin D3 1000 UI para una dosis media, o Vitamin D3 5000 UI para una dosis más importante.

Las personas que tengan un estómago sensible pueden optar por Vitamin D3 Spray 2000 UI, envasado en forma de espray que hay que pulverizar debajo de la lengua.

¿Prefiere usted beneficiarse de una vitamina D totalmente vegetal? Opte por Vegan D3, una excelente fuente de colecalciferol extraída de una alga y combinada con unos MCT (triglicéridos de cadena media) de aceite de coco para una absorción óptima.